中国最诱人的十大面条品种：延吉冷面第七 | 竹升面居首

　　中国有几千年的饮食文化，俗话说：“民以食为天，食以面为先”，无论是在北方还是南方，每一个地方都有比较出名的面条做法，很多都带有地域特色，其他地方一般做不出当地面条的味道。现在小编为大家介绍中国最诱人的十大面条品种：延吉冷面第七，竹升面居首，吃货们赶紧来看看吧！

中国最诱人的十大面条品种

1.竹升面

　　竹升面是粤菜系传统特色小吃，是广州西关一带的传统面食。这道美食利用广州传统方式压打出来的面条制成，曾在中国著名美食纪录片《舌尖上的中国》中有出现过这个老牌传统面的制作方式。

2.重庆小面

　　重庆小面这个发源于重庆的常见的主食，也是当地人们吃早餐时常见的面食，而重庆小面通常指的是麻辣素面，在面店可以根据个人胃口选择一两、二两、三两的面量，并可根据需求选择添加肥肠、牛肉、豌豆杂酱等配料。

3.兰州牛肉面

　　兰州牛肉面这个起源于清朝嘉庆年间的兰州地区常见的面食品种，因牛肉片薄如纸而常被消费者调侃的兰州传统名食，传统的兰州牛肉垃面是具有一清二白、三红四绿、五黄的特征，并且因其色香味美而在全国享有盛誉。

4.南京大肉面

　　大肉面是著名传统小吃，以条面、红烧肉、葱段、木耳、姜片、香菇、菜心共同组成，因面条上放大片的红烧肉而得名，因其具有酥烂醇香、汤鲜味浓特点，而成为南京人品尝早点的

5.河南烩面

　　河南烩面是一道河南地方菜品，以优质的高筋面粉为原料，配上利用上等嫩羊肉和羊骨煮制的高汤和各类配菜制成，是具有又白又亮的汤色、鲜香味美、筋韧有弹性特点的豫菜系传统特色面点。

6.陕西油泼面

　　油泼面是陕西省的传统特色面食，是山西省传统的特色面食之一，起源于明代，集酸辣、香辣和鲜香味道于一体，在食用时花椒粉、盐、辣椒面在经过滚烫的菜油浇过后热油腾腾，喷香扑鼻。

7.延吉冷面

　　延吉冷面是中国十大名面条之一，虽然提到冷面大家最先想到的是韩国冷面，但却是中国少数民族朝鲜族的传统特色食品，驰名国内外，深受人们喜欢，其中是利用由嚼劲的荞麦面冷面配合上牛肉高汤、辣白菜、辣椒、苹果、牛肉等一同食用，尤其适合夏季食用。

8.山西刀削面

　　这道发源于山西省的特色传统面食，据传是由唐朝驸马柴绍所创，利用臊子、调料和面条配合食用，具有外滑内筋、软而不粘特点的中国五大面食，目前提到刀削面大家最先想到的就是山西，因此也成为当地响当当的美食名片。

9.四川担担面

　　担担面这个起源于四川自贡市的传统小吃，是川菜系中国十大面条之一，具有卤汁酥香、咸鲜微辣、橡皮扑鼻、面条十分入味特点，整道面条菜品最重要就在于浇上去的卤汁，根据不同口味还可加入红辣椒油、酸菜等配合着一同食用。

10.老北京炸酱面

　　老北京炸酱面这个广泛流行在北京、天津、河北等地的面条，是利用干黄酱、猪肉等材料制成，它由劲道的面条配合上各类菜码和炸酱共同拌制而成，因其咸鲜可口、浓郁飘香的面条特点而深受全国各地人民的广泛喜爱。